Le service à table en milieu hospitalier et l’approche du « client/patient »

Objectifs

Acquérir les techniques de service sur assiette

Apprendre à dresser une table

Mieux comprendre le patient ou la personne âgée

Etre à l’écoute des attentes de chacun

Devenir un professionnel du service dans le contexte médical

Favoriser le plaisir de manger

Faire du repas un moment de plaisir pour tous

Durée

60 à 120 minutes

Tarif

Sur devis

Attestation

Oui

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