Front office management

Animateur

Olivier Beiner, hôtelier généraliste, formateur HES SO

Participant(e)s

Tous les collaborateur(trice)s intéressé(e)s à maîtriser les mécanismes de l’hébergement, bases nécessaires à l’optimisation du revenu

Objectifs

  • Expliquer et organiser l’activité
  • Comprendre et développer les différentes composantes de l’outil de gestion de l’hébergement (PMS - Property Management System)
  • Comprendre les connexions avec les principales ressources, financière et marketing, de l’entreprise

Programme

  • Ressources de l’entreprise
  • Types d’hébergement
  • Clientèle et segmentation
  • Types et catégories de chambre
  • Types de séjour
  • Fonctions du front office
  • Mouvements
  • Système de réservation, plan, fichier clients (CRM)
  • Prévisions et contrôle des réservations
  • Prix, chiffre d’affaires, offre (CM)
  • Comptabilité clients et débiteurs
  • Principaux résultats et ratios, rapport journalier
  • Les premières optimisations (overbooking, arrangements, upselling, upgrading, …)

Déroulement

Cours théorique

Réflexions de groupes

Dates de début

  • 22/03/2019
  • 29/03/2019
  • 17/05/2019
  • 24/05/2019

Durée

2 journées non-consécutives de 8h30 à 17h00

Lieu

Centre de formation Hotelis

Avenue de la Gottaz 36

1110 Morges

Tarif

CHF 800.-

Nombre de participants

12 personnes au maximum

Tenue

Tenue de ville

Attestation

Oui

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