Les produits dans la cuisine végétarienne

Participant(e)s

  • Cuisinières et cuisiniers
  • Chefs de cuisine
  • Managers

Objectifs

  • Vous découvrez de nouveaux horizons culinaires.
  • Vous testez les produits et comprenez les bonnes combinaisons d’aliments pour réaliser des plats équilibrés.

Programme

La cuisine végétarienne est un mode d’alimentation qui prend une part de plus en plus importante dans le monde actuel. Quels en sont les produits phares? Comment équilibrer vos assiettes et satisfaire votre clientèle? Comment rendre votre offre attrayante et rentable?

 

Les thèmes clés :

  • Les bonnes combinaisons d’aliments
  • Les produits incontournables

Déroulement

Formation à distance avec leçons interactives, audio, exemples détaillés, analyse de cas et quizz.

Durée

2 modules de 20 minutes

Lieu

En ligne

Tarif

CHF 320.-

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